Dal reishi allo shiitake i funghi medicinali che fanno stare bene
Stimolano le difese immunitarie, combattono il colesterolo, mantengono la linea e, addirittura, coadiuvano le terapie antitumorali. Non parliamo questa volta di porcini e ovoli ma di funghi speciali, diventati protagonisti di una affascinante disciplina nell’ambito della medicina naturale, la micoterapia. Una cura antica, se è vero che accanto a Ötzi, l’uomo del Similaun, si è…
Alla scoperta delle tisane estive, fresche, profumate e salutari
Chi l’ha detto che infusi e tisane danno il meglio solo se bevuti caldi, magari d’inverno vicino al caminetto? <In realtà molte tisane sono ottime e dissetanti anche d’estate, e si possono gustare fresche in qualunque momento della giornata> dice Nicola Robecchi, gastronomo che con due giovani soci e figli d’arte, Delfino Sisto Legnani e…
Metti i fiori nel piatto: un tocco gentile ai tuoi menù di primavera
Portano in tavola tutta l’allegria e la freschezza della natura. Sono ideali per alleggerire i menù detox di primavera. E, se siete a dieta, sanno rendere sopportabile persino la ciotola di verdure scondite. Insomma, i petali nel piatto ci stanno benissimo. <I fiori si prestano a reggere un intero pranzo, dall’antipasto al dolce> dice Nicola…
Segnature: ecco gli ortaggi e frutti che fanno bene agli organi a cui assomigliano
Sorpresa! Ci sono alimenti che portano impressa la “firma”(cioè segnatura) dei loro effetti benefici. Gli antichi lo sapevano, la scienza lo conferma: mantengono in salute gli organi del corpo cui somigliano di più. E’ un gioco della natura che piacerà tanto ai bambini, ma non solo. Magie della natura Due rondelle di carota assomigliano alle…
Crema Budwig, la colazione perfetta per restare in forma
Il modo giusto per iniziare la giornata? Pochi ingredienti semplici, vivi e nutrienti nel mix ideato da due brillanti scienziate. E’ la Crema Budwig, la colazione che oggi ci serve più che mai per mantenerci in salute e avere energia. Tutti i nutrizionisti concordano: una colazione sana è il modo migliore per iniziare la giornata.…
Le regole della dietetica cinese per affrontare la quinta stagione. Adesso!
Per la medicina cinese le stagioni non sono quattro ma cinque. Esiste infatti una “quinta stagione” ed è il periodo di transizione tra una stagione e l’altra. <Proprio ora ora stiamo attraversando il periodo tra l’estate e l’autunno. E, passando dal caldo al freddo, siamo più fragili fisicamente e emotivamente> spiega Daniele Grassi, medico esperto…
Soul Salad, l’insalata con tutta l’armonia della pianta fa bene anche a te
Il trucco per un’insalata perfetta? Riunire ortaggi in radice, frutto e foglie in un unico piatto. La Soul Salad è la proposta intrigante della cucina steineriana che vede in ogni parte della pianta uno stimolo specifico per il nostro organismo e, nell’unione di tutti gli elementi, un toccasana per corpo e mente. Ogni ortaggio ha…
