Greendetox di primavera con aloe, betulla e tarassaco
Una volta si chiamava “pulizia del sangue”. Ai primi tepori della primavera le nonne alleggerivano i pasti, obbedendo alle severe regole della Quaresima, e ingurgitavano decotti di ortica, succhi di tarassaco, minestre ricche di erbe selvatiche dal potere depurativo. La dieta purificante era dettata da una tradizione antichissima, che imponeva di rinnovarsi in sintonia con…
Alla scoperta delle tisane estive, fresche, profumate e salutari
Chi l’ha detto che infusi e tisane danno il meglio solo se bevuti caldi, magari d’inverno vicino al caminetto? <In realtà molte tisane sono ottime e dissetanti anche d’estate, e si possono gustare fresche in qualunque momento della giornata> dice Nicola Robecchi, gastronomo che con due giovani soci e figli d’arte, Delfino Sisto Legnani e…
